ПРОДУКТЫ

• помидор — 4 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• зеленый сладкий перец — 1 шт.;
• белый хлеб — 1 ломоть;
• оливковое масло — по вкусу;
• сок лимона — по вкусу;
• холодная вода — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• специи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помидоры необходимо бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать и взбить в блендере. Огурец, лук, чеснок и перец чистим и добавляем к помидорам в блендер. Размачиваем хлеб в воде и добавляем к овощам.
2. Приправляем солью, перцем, оливковым маслом и туда же выдавливаем половину лимона. Суп разводим холодной водой до необходимой консистенции.
3. В суп можно добавить нарезанное кубиками отварное яйцо, ветчину и сухарики. Можно также подавать горячим.