Каурма

Доставим что угодно. Ашберн 24/7



🍳 Продукты по рецептам. Ашберн

Каурма

17092021200818    11.03.2024
Каурма — побалуйте себя балканской кухней.

ПРОДУКТЫ

  • баранина или говядина на кости, чтобы получить 2—3 кг. мякоти;
  • 100 г. сливочного или топленого масла;
  • 250 г. подсолнечного масла;
  • 4—5 лавровых листа;
  • соль;
  • чёрный перец;
  • 1 литр топлёного масла для консервирования.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мясо можно предварительно замочить в соляном растворе 1—2 дня. Тогда само блюдо солить не нужно.
  2. Нагреть до максимума в котелке смесь масел.
  3. Отделить мясо от костей и отрезать от него жёсткие части.
  4. Кости и отрезки от мяса добавить в раскалённое масло, довести до хрустящей корочки и достать из котелка шумовкой, так как они больше не понадобятся.
  5. За это время нарезать мясо на произвольные, лучше крупные куски. Убавить огонь до минимального. Добавить мясо в котелок и тушить под закрытой крышкой 1 час.
  6. После часа тушения добавить соль, перец, лавровый лист и тушить ещё 40—60 минут до нужной консистенции мяса.
  7. Достать мясо из котелка и либо подавать сразу, либо разложить в банки, залив подогретым, свежим топлёным маслом.

Цена: 2137 ₽
RESERVICE 
Курьерам
О нас
Контакты
Наши каналы
   TikTok
   VKontakte
Приложение         



2024 RESERVICE Ашберн



Приложение         



2024 RESERVICE Ашберн