Мусака

Доставим что угодно. Ашберн 24/7



🍳 Продукты по рецептам. Ашберн

Мусака

18092021150606    09.07.2024
Побалуйте себя неповторимым вкусом средиземноморской слоеной запеканки.

ПРОДУКТЫ

  • баклажан 2 кг.;
  • картофель 1 кг.;
  • говяжий фарш 1500 г.;
  • лук белый 2 шт.;
  • помидоры;
  • сыр кефалотири 250 г.;
  • орегано 1 ст. л.;
  • корица 1 ч. л.;
  • томатная паста 2 ст. л.;
  • масло сливочное 6 ст. л.;
  • чеснок 4 зубчика;
  • оливковое масло 50 мл.;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • вино красное полусухое 250 мл.

Соус Бешамель

  • масло сливочное 6 ст. л.;
  • пшеничная мука 7 ст. л.;
  • молоко 2 ст.;
  • молотый мускатный орех 10 г.;
  • белый молотый перец 1 ст. л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сначала подготовим картофель и баклажаны. Вымоем, очистим, нарежем кружочками и ставим в духовку. Запекаем при температуре 160 градусов минут 20­—30.
  2. Начинаем готовить мясной соус болоньезе. Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем говяжий фарш.
  3. Добавляем в фарш мелко порезанный лук и чеснок. Затем добавляем орегано и корицу, соль и перец. Перемешиваем.
  4. Трем на терке помидоры. Добавляем натертые помидоры, томатную пасту и вино на сковороду. Перемешиваем. Добавляем мелко порубленную зелень (по вкусу).
  5. Готовим соус бешамель. Растапливаем в кастрюле сливочное масло. Добавляем муку. И хорошо перемешиваем.
  6. Тоненькой струйкой понемногу и постепенно начинаем добавлять теплое молоко, постоянно помешивая, пока не начнет загустевать. Добавляем яйца. Взбиваем. Соус готов.
  7. Берем форму, в которой будем запекать нашу мусаку. Советую взять форму с более высокими краями. Смазываем дно маслом, посыпаем панировочные сухари. Затем выкладываем слои: болоньезе, картофель, баклажаны, болоньезе, картофель, баклажаны, болоньезе. Картофель и баклажаны мы предварительно запекли в духовке (см. Шаг 1). Заливаем соусом бешамель. Ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут. Затем посыпаем тертым сыром и снова запекаем минут 7­—10. Дадим готовому блюду постоять после духовки 5­—10 минут, и только потом режем ножом.

Цена: 2047 ₽
RESERVICE 
Курьерам
О нас
Контакты
Наши каналы
   TikTok
   VKontakte
Приложение         



2024 RESERVICE Ашберн



Приложение         



2024 RESERVICE Ашберн