Солянка

Доставим что угодно. Ашберн 24/7



🍳 Продукты по рецептам. Ашберн

Солянка

19092021132157    03.04.2024
Традиционная русская соляночка на крутом мясном бульоне.

ПРОДУКТЫ

  • говядина на косточке 600 г. мякоти;
  • томатная паста 4 столовые ложки;
  • молотый кориандр 1 чайная ложка;
  • хмели-сунели 1 чайная ложка;
  • молотый красный перец щепотка;
  • чеснок 2 зубчика;
  • свежая кинза 1 пучок;
  • петрушка 1 пучок;
  • растительное масло 4 ст. ложки;
  • соль по вкусу;
  • лук репчатый 5 головок;
  • свежий острый перец 2—3 стручка.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Берём качественную говядину на косточке, с жирком, нарезаем продолговатыми кусками длиной сантиметров пять–семь, промываем и ставим вариться с косточкой до полной готовности (время варки зависит от качества и типа говядины — от часа-полутора и более. Для усиления бульона можно добавить готовые кубики.
  2. Пока варится мясо, надо нарезать лук (4 луковицы) и поджарить его хорошенько, добавив в сковороду с луком за 5 минут до выключения огня томатную пасту. Помешивать.
  3. Когда мясо сварилось, бросаем его в сковороду с луком и томатной пастой и доливаем туда из кастрюли, в которой варилась говядина, бульон так, чтобы он покрыл мясо.
  4. Пока тушится говядина, подготавливаем зелень, чеснок и лук, нарезая его тонкими колечками/кусочками.
  5. Тушим говядину в течение получаса. За пять минут кладем приправы: молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, солим. Тут же засыпаем зелень, тонко нарезанный лук и чеснок.
  6. Нарезаем свежий острый перец и подаем вместе с солянкой на отдельной тарелке для добавления по желанию.
  7. В солянку можно добавлять сметану, маслины, маринованные или солёные огурцы, каперсы и другие соленья по желанию.

Цена: 419 ₽
RESERVICE 
Курьерам
О нас
Контакты
Наши каналы
   TikTok
   VKontakte
Приложение         



2024 RESERVICE Ашберн



Приложение         



2024 RESERVICE Ашберн