ПРОДУКТЫ

• 3 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 2 стакана молока;
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подогрейте в кастрюле молоко. В растопленное на сковороде сливочное масло добавьте муку и старательно размешайте деревянной лопаточкой. Наливайте молоко небольшими порциями тщательно помешивая не давая образоваться комочкам. Соус доведите до кипения, помешивайте и кипятите в течении двух минут, до загустения. Уберите с огня, посолите и положите в соус кусочки масла, чтобы на поверхности не образовалась пленочка.