0
Заказать доставку
RESERVICE
0
Заказать доставку
🏠
Консьерж
Что угодно
Рестораны
Магазины
Продукты
Эко продукты
Рецепты
Абонемент
Эко продукты Москва
Эко продукты Санкт-Петербург
Эко продукты Сочи
Заказать доставку
Курьерам
О нас
Контакты
Товары
🏠
Консьерж
Что угодно
Рестораны
Магазины
Продукты
Эко продукты
Рецепты
Абонемент
Эко продукты Москва
Эко продукты Санкт-Петербург
Эко продукты Сочи
Заказать доставку
Курьерам
О нас
Контакты
Товары
Вы курьер?
Доставим что угодно.
Колумбус
24/7
Вы курьер?
🍳 Продукты по рецептам.
Колумбус
Говяжьи котлеты
29032021105310
14.04.2024
Говяжьи котлеты — сочное, ароматное и очень вкусное мясное блюдо из говяжьего фарша, обжаренное на сковороде или в духовке.
ПРОДУКТЫ
свинина — 700 гр.;
говядина — 700 гр.;
лук репчатый — 3 шт.;
молоко — 250 гр.;
хлеб белый — 1/3 батона;
мука — 100 гр.;
сухари панировочные — 100 гр.;
соль — 4 ч. ложки;
перец черный молотый — 2 ч. ложки;
масло растительное рафинированное — 200 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Белый хлеб крошим на небольшие кусочки в глубокую миску (лучше использовать горбушки) и заливаем 250 граммами молока, комнатной температуры, и настаиваем. Пока хлебушек размокает в молоке, займемся мясом.
Мясо (свинину и говядину) промываем и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы удобно помещалось в мясорубку. Изначально при покупке мяса советую обратить внимание на кусочки пожирнее, тогда и котлетки получатся сочнее. Лук чистим и нарезаем четвертинками. Готовим фарш. Нарезанное мясо пропускаем через мясорубку, опуская кусочки говядины и свинины по очереди. Те же нехитрые манипуляции проделываем и с луком и с вымоченным в молоке хлебом. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем несколько раз, чтобы фарш получился равномерным, как по консистенции, так и по солености/перчёности. Формируем их приготовленного фарша котлетки, обваливая каждую в панировочных сухарях. Вместо сухарей можно использовать муку. Чтобы мясо не прилипала к рукам, перед лепкой каждой котлеты, руки необходимо смачивать в холодной воде.
Нагреваем сковородку, добавляем в нее масло растительное, чтобы оно покрывало все дно сковороды. На раскаленную сковородку с маслом выкладываем котлеты, уменьшаем температуру плиты до средней и обжариваем котлеты с двух сторон НЕ накрывая крышкой, периодически переворачивая, примерно около 25 минут.
Для быстроты приготовления, можно сразу на двух сковородках. После того как котлеты подрумянились, добавляем в сковородку 2 столовые ложки кипяченой воды и накрываем ее крышкой, делаем маленький огонь и распариваем котлеты примерно 10 минут.
Готовые котлеты выкладываем в глубокое блюдо и накрываем крышкой. Далее таким же образом дожариваем остальные котлеты, предварительно добавив на сковородку немного масла.
Старая цена:
0.00 ₽
Цена:
724 ₽
Сопутствующие товары
Лук репчатый
Цена: 75.00 ₽
Вес:
1 Кг
Заказать
Масло растительное
Цена: 175.00 ₽
Вес:
1 Кг
Заказать
Говядина
Цена: 596.00 ₽
Вес:
0.55 Кг
Заказать
Масло подсолнечное
Цена: 139.00 ₽
Вес:
1 Кг
Заказать
Молоко коровье
Цена: 77.00 ₽
Вес:
0.9 Кг
Заказать
Мука пшеничная
Цена: 72.00 ₽
Вес:
1 Кг
Заказать
Панировочные сухари
Цена: 175.00 ₽
Вес:
0.3 Кг
Заказать
Свинина
Цена: 257.00 ₽
Вес:
0.4 Кг
Заказать
Хлеб белый
Цена: 111.00 ₽
Вес:
0.4 Кг
Заказать
Соль
Цена: 33.00 ₽
Вес:
1 Кг
Заказать
Чёрный перец (горошек)
Цена: 40.00 ₽
Вес:
0.015 Кг
Заказать
Рецепты
› Говяжьи Котлеты
Наверх
RESERVICE
Курьерам
О нас
Контакты
Наши каналы
TikTok
VKontakte
Приложение
2024 RESERVICE
Колумбус
Приложение
2024 RESERVICE
Колумбус