Аджика

Доставим что угодно в Сочи 24/7

Аджика

11032021214558    30.01.2023
Аджика — это отличная острая приправа из перца, чеснока, соли и пряностей. Она подчеркивает вкус блюда и обостряет аппетит.

ПРОДУКТЫ

  • 5 кг. острого красного перца;
  • 500 г. чеснока;
  • 200 г. семян кориандра;
  • 1 кг. крупной не йодированной соли;
  • 5 л. контейнер.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления аджики необходимо подготовить эмалированную посуду, мясорубку и пару резиновых перчаток. Будьте осторожны с острым перцем.

  1. Острый красный перец необходимо выложить на поднос и дать ему подвялиться в проветриваемом месте без прямого попадания солнечных лучей. Затем воспользовавшись резиновыми перчатками удалить из них плодоножки.
  2. Очищенный от шелухи чеснок вместе с толченным в ступе чесноком пропустить через мясорубку 2-3 раза.
  3. В приготовленную массу добавить соль и тщательно перемешав дать настояться в течение 24 часов. Готовую аджику переложить в емкости и хранить ее в темном и прохладном месте.

Острая аджика прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы, птицы или овощей. Можно использовать как маринад. Добавлять в супы.

 

РЕЦЕПТЫ: Аджапсандал


Доставка по стоимости товара у продавца
Количество: